Il conte Ermelino (oppure Ermelindo) Matarazzo di Licosa è nato a Napoli il 15 giugno 1918 ed è morto a Napoli il 22 gennaio 2002 (data della morte da verificare)

Figlio di Giuseppe Conte di Licosa e di Anna de Notarstefani dei Duchi di Vastogirardi, nel dicembre 1940 consegue la laurea in giurisprudenza e il 5 giugno del 1942 sposa Livia Dumontet.

Erede di una tradizionale educazione al lavoro, subito dopo la laurea si dedica alla società "Caffè Matarazzo" affiancando il padre rientrato da Brasile dove il nonno aveva intrapreso numerose iniziative a carattere industriale.

Ermelindo si dedica ad alcune attività imprenditoriali con una fabbrica di cioccolato e un'altra per produrre ondulati in plastica su licenza Montecatini.

Prestato servizio in guerra nel Corpo Automobilistico con il grado di tenente, alla fine delle ostilità di dedica al settore alimentare intravedendo in quello delle bevande gassate importanti possibilità di sviluppo.

Fonda la SNIBEG, Società Napoletana Imbottigliamento Bevande Gassate, con cui crea la nuova formula a base di arancia per il rilancio della Fanta, una bevanda creata in Germania nel 1941 e uscita di produzione nel 1949.

Il nuovo prodotto lanciato nel 1955 ottiene grande successo, al punto da essere acquisito dall'americana Coca-Cola nel 1958, che intende farne il prodotto di punta per il mercato europeo.

Delegato del CONI dal 1963, organizza i giochi del Mediterraneo, ottenendo per Napoli la realizzazione del Palazzetto dello Sport, della piscina Scandone, del Complesso sportivo dello Stadio Collana e vari altri complessi sportivi.