Accadde Oggi 24 settembre 1716:
La Toscana fissa le regole per i suoi vini
Cosimo III de' Medici emana il "Bando sopra la Dichiarazione dè Confini delle quattro regioni Chianti, Pomino, Carmignano e Val d'Arno di Sopra" con cui fissa i confini entro i quali possono essere prodotti tali vini nel Granducato di Toscana. Con il controllo d'origine istituisce la congregazione di vigilanza contro frodi e commercio dei vini.
Accadde Oggi giovedì 24 settembre 1716 
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17 agosto 2026
2 luglio 2023
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Cosimo III de' Medici, con questa disposizione, anticipa di quasi tre secoli la logica delle moderne denominazioni d'origine controllata, introducendo per la prima volta al mondo il principio che il valore di un vino dipende anche dal territorio preciso in cui nasce, non solo dalla qualità intrinseca.
La decisione nasce dall'esigenza di tutelare la reputazione commerciale toscana dalle imitazioni che già allora circolano sui mercati europei, danneggiando i produttori onesti del Chianti e delle altre zone citate.
Il Granduca comprende che senza un'autorità di controllo capace di sanzionare le frodi, la fiducia dei mercanti stranieri si eroderà progressivamente.
Questa intuizione giuridico-economica diventerà il modello concettuale su cui, nei secoli successivi, si costruiranno i sistemi DOC e DOCG italiani, insieme alle Appellations d'Origine Contrôlée francesi.
La congregazione di vigilanza istituita da Cosimo III rappresenta inoltre un embrione di ente pubblico dedicato alla tutela agroalimentare, funzione che oggi troverà eco nei consorzi di tutela e nelle agenzie statali di controllo qualità.
*Sezione in fase sperimentale
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