{"id":72072,"date":"2018-01-26T08:52:10","date_gmt":"2018-01-26T07:52:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.accaddeoggi.it\/?p=72072"},"modified":"2021-11-25T11:01:50","modified_gmt":"2021-11-25T10:01:50","slug":"0126-in-italia-lautocontrollo-di-qualita-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accaddeoggi.it\/?p=72072","title":{"rendered":"0126 &#8211; In Italia l&#8217;autocontrollo di qualit\u00e0 alimentare"},"content":{"rendered":"<p><strong>1995<\/strong> &#8211; L&#8217;Italia introduce il sistema HACCP nella propria legislazione alimentare. Il decreto 155 prevede che le aziende del settore adottino un metodo di autocontrollo (Hazard Analysis Critical Control Points) per garantire igiene e salubrit\u00e0 dei prodotti lungo l&#8217;intera fase dell&#8217;attivit\u00e0 produttiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1995 &#8211; Per le aziende alimentari italiane varato il decreto di autocontrollo della qualit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-72072","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-events"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.accaddeoggi.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.accaddeoggi.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.accaddeoggi.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accaddeoggi.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accaddeoggi.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=72072"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.accaddeoggi.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72072\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.accaddeoggi.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=72072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accaddeoggi.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=72072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accaddeoggi.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=72072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}